ECCELLENZA ENOLOGICA

^DA GENERAZIONI

Famiglia Grati

I Grati coltivano viti e olivi e producono vino e olio a Rufina da sei generazioni. La tradizione continua però non scendono più a Firenze  con il carro trainato da maestosi buoi bianchi per consegnare i propri vini; oggi i loro prodotti arrivano ai quattro angoli del mondo, senza scordarsi della propria città, Firenze.

Bisogna cercare con l’anima la particolare striscia di terra della Rufina. Nel 1716 il granduca della Toscana, Cosimo III de’ Medici, ha fissato i suoi confini che continuano sostanzialmente ad esistere. Già allora aveva constatato che “„solamente sulle ampie colline della Rufina è possibile ricavare un vino così duraturo, corposo e aristocratico” e aveva già raccomandato di provarlo. Dovremmo attenerci a tale istruzione ducale.